茄子是我们餐桌上经常出现的蔬菜之一，但是有人声称茄子含糖量很高，不能多吃。茄子究竟含糖量高不高呢？下面就让我们来揭秘一下吧！
一、茄子的热量是多少？
茄子中每100克含有17卡的热量，相比于其他蔬菜来说并不高。所以，想要减肥的人可以大胆食用茄子。
二、茄子的营养价值如何？
茄子富含维生素C和维生素B1、B2等，同时还含有多种微量元素和植物纤维素。其中，维生素C能够增强人体免疫力，预防感冒；维生素B1、B2能够促进人体新陈代谢，提高身体机能。
三、茄子的含糖量真的很高吗？
茄子中的含糖量并不高，每100克茄子中含有4.5克的糖分，与其他蔬菜相比，茄子的含糖量并不突出。所以，不用担心吃茄子会引发血糖问题。
四、茄子的种类会影响含糖量吗？
不同的茄子品种的含糖量有所不同，但是总的来说，茄子中的含糖量并不高，无论是哪种品种的茄子，都可以放心食用。
五、茄子怎样做更健康？
茄子烹饪方式多种多样，但是为了保留茄子中的营养成分，最好选择清淡的烹调方式。例如：蒸、煮、凉拌、炒等。
六、吃茄子有什么禁忌？
茄子属于寒凉性食物，所以脾胃虚寒的人要少吃或不吃。同时，茄子中还含有龙葵碱，过量食用会引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。
七、怎样挑选新鲜的茄子？
挑选茄子时，要选择表皮色泽鲜亮、光滑无斑点、手感硬实、重量适中的茄子。这样选出来的茄子品质会更好，口感更加鲜美。
八、茄子和什么食物搭配更佳？
茄子和肉类、豆制品等搭配效果更佳，可以增加茄子的味道和营养价值。但是茄子不宜与柿子、草莓等果蔬搭配食用，容易引发胃肠不适。
九、怎样储存茄子？
茄子储存在室温下会容易变软变黑，所以最好放在阴凉、通风的地方。如果想要保存更久，可以将茄子放在冰箱里冷藏，但是不要和其他水果蔬菜一起存放。
十、怎样清洗茄子？
在清洗茄子时，应先将表皮的泥土洗净，然后把茄子对半切开，检查里面是否有虫害或坏点。如果有，要割去，然后用清水再次冲洗干净即可。
十一、茄子可以生吃吗？
茄子不建议生吃，因为茄子中含有龙葵碱等物质，生吃容易引起不适症状。所以，在食用茄子之前，最好将其加热煮熟。
十二、怎样烤茄子更好吃？
烤茄子时，可以用刀在茄子上划出几个口子，然后在茄子表面刷上一层油。将茄子放在烤架上，用中火烤制10分钟左右即可，翻面再烤5分钟左右，直到表皮呈现金黄色即可。
十三、怎样煮茄子更美味？
在煮茄子时，可以先将茄子对半切开，放在滚水中焯一下，然后捞出放在盘子里。再将蒜末、辣椒末等配料倒入平底锅中炒香，最后淋在茄子上即可。
十四、怎样凉拌茄子更爽口？
将茄子对半切开，然后放入沸水中焯水2分钟，捞出放凉。再将葱花、姜末、蒜末等调料混合均匀，淋在茄子上，搅拌均匀即可。
十五、
从以上的介绍可以看出，茄子的营养价值丰富，含有丰富的维生素和微量元素。茄子中的含糖量并不高，可以放心食用。但是茄子也有自己的禁忌，应根据自身情况进行食用。
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