自然风干的菠萝蜜干，不仅口感更好、更健康，而且制作过程简单易行。下面就为大家介绍一下自然风干的菠萝蜜干制作方法。
选材要注意
制作菠萝蜜干的首要条件是选用新鲜的菠萝蜜。因为新鲜的菠萝蜜水分含量较高，风干时会比较容易出现腐败。
去皮去籽
将选好的菠萝蜜去皮去籽，最好用切片机切成均匀的薄片，以利于晒干。
浸泡处理
为了防止菠萝蜜干在晒干过程中变色和变味，需要将其浸泡在盐水中1小时左右，再用凉水冲洗，挤干水分备用。
晒干准备
晒干前要先准备好风干的场地，选择阳光充足、通风良好的地方，最好不要有杂草和尘土。同时，要铺上干净的纱布，将菠萝蜜片铺开在纱布上，以便晒干。
晒干的时间
晒干的时间因天气、空气湿度和太阳光照时间而异。一般来说，晒干的时间需要5-7天，晚上需要收起来避免露水。
注意防虫
晒干的菠萝蜜干容易受到蚊虫的侵扰，因此要及时用干净的纱布将其包裹起来。
定期翻动
在晒干的过程中，要定期翻动菠萝蜜片，以保证均匀受热。同时，在晚上将其收起来避免露水。
判断是否晒干
当菠萝蜜片变硬、变干且不再有水分时，即可判断为晒干。此时将其放入密封袋中储存。
存放方法
晒干后的菠萝蜜干应该密封保存，在阴凉、干燥的地方存放，避免阳光直射，以免变质。
食用时的注意事项
食用时应当仔细检查是否有虫、霉变的情况，如果发现异常情况，切勿食用。
菠萝蜜干的保质期
晒干后的菠萝蜜干，保质期约为2-3个月。如果存放不当，就会出现霉变、变质等问题。
忌过度晒干
如果晒干时间过长，菠萝蜜干就会变得硬脆，口感变差，且在烘烤或煮炖中容易损失营养。
营养价值
菠萝蜜干不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。其中含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和增强体力。
适量食用
虽然菠萝蜜干有很多好处，但是过量食用会对身体不利。应该适量食用，以免引起身体负担。
自然风干的菠萝蜜干，制作过程简单易行，且口感更好、更健康。在制作的过程中要注意选材、晒干时间和存储方法等，以免造成变质等问题。
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