田七菜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。但是，很多人对于田七菜的生食方式还不是很了解，本文将详细介绍田七菜的生食方式及其注意事项。
认识田七菜
田七菜，又称为南京陈麻花、山七菜、山芹菜等，属于伞形科植物。它的茎叶均可食用，味道清香爽口。而且，田七菜的叶子中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质等营养物质，被誉为“天然保健蔬菜”。
了解田七菜的营养价值
田七菜富含铁、钙、维生素C等营养成分，它可以补血、补钙、补盐，防治贫血、病后虚弱等症。同时，它还有助于增强人体免疫力，预防癌症和心脑血管疾病等。
田七菜的选购
选购田七菜时，应选择叶色深绿、嫩绿、无腐烂、无黄叶、无虫斑的品种。也要注意不要购买过期或有霉变的田七菜。
田七菜的存放
田七菜一般都是在常温下保存，但是，不要让它过于潮湿。最好放在干燥、通风的地方，以免变质。
田七菜的洗净
在食用前，应将田七菜用清水冲洗干净。特别是叶腋处应该认真清洗，因为这个地方容易藏有泥沙和虫卵等。
田七菜的切法
切田七菜时，应将它切成小段，这样有利于保持其营养成分和口感。一般可以切成3-4cm长的段，以便于入口。
田七菜的搭配
田七菜可以搭配豆腐、肉类、海鲜等食材，口感更佳。但是，不宜与高钙食物一同食用，以免影响钙的吸收。
田七菜的生食方式
田七菜可以生食，但是需要注意的是，它的叶子中含有一定量的草酸，容易引起胃肠不适，因此不宜生吃过多。最好将它放在热水中焯一下，这样可以减少草酸的含量，同时也可以保持其营养成分。
田七菜的烹饪方式
除了生吃之外，田七菜还可以烹饪成各种美食。比如可以炒、煮、炖等方式，口感清香爽口。
田七菜的注意事项
在食用田七菜的时候，需要注意以下几点。不要过量食用，以免引起胃肠不适。要注意清洗和处理。不要与高钙食物一同食用。
田七菜的美食做法
田七菜可以烹饪成各种美食，比如清炒田七菜、田七菜汤、田七菜拌凉粉等。它不仅营养丰富，而且味道清香，值得一试。
田七菜的药用价值
除了作为食材之外，田七菜还具有很多的药用价值。它可以治疗贫血、月经不调、产后乳汁少等症状。
田七菜的适宜人群
田七菜适合所有人群食用，特别是贫血、病后虚弱、产妇等人群更加适合食用。
田七菜的价格
田七菜的价格相对较低，一般在每斤2-3元左右。它是家庭中比较常见的蔬菜之一。
田七菜是一种非常好的蔬菜，不仅味道好吃，而且具有很多的营养价值。但是，在食用时还是需要注意它的处理方式和注意事项，这样才能更好地保护我们的健康。
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